معجنات

كرات المنتو المعروفة بعجينة الـ 10 دقائق

[FONT=Arial]

المقادير :
3 أكواب من الدقيق .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
1 بيضة .
1 كوب من الماء .
سمن ، لدهن الصينية .

للحشو :
750 جراماً من لحم الغنم المفروم .
حبّتان متوسطتا الحجم من البصل ، مفرومتان فرماً ناعماً .
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
مكعّبان من مرق الدجاج مذوّبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء .

طريقة التحضير :
يخلط الدقيق في وعاء كبير ، مع الملح والبيضة ، ثم يضاف الماء تدريجيّاً .
تخلط هذه المكوّنات ، حتّى تشكّل عجينةً متماسكة .
يمكن إضافة المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر .
تقسّم هذه العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم ، وتصنع على شكل كرات صغيرة ، ثم تغطّى وتترك جانباً لمدّة ساعة .

لإعداد الحشوة :
يخلط اللحم المفروم مع البصل ، وينثر الفلفل الأسود .
ثم يُضاف مرق الدجاج المذوّب بالماء .

مقالات ذات صلة

ترقّ كلّ كرة ، وتحشى بملعقة صغيرة من الحشو ، ثم تطوى لتُقفل .
تكرّر هذه العمليّة ، حتى نفاد الكميّة .
تدهن قدر صينية بالسمن .
وتوزّع كرات العجين المحشوّة فيها .
ثم توضع فب فرن ساخن على حرارة 180 حتّى تنضج الكرات .
وتقدّم كرات “المنتو” في طبق للتقديم ، ساخنةً .

ملحوظة : يمكن تغيير الحشو حسب الرغبة بالسوسيس او البسطرمة او حتى الخضراوات

[/FONT]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

مخالفة مانع الإعلانات

نأسف متصفحك يقوم بعمل تعطيل للأعلانات وهذا هو مصدر رزقنا برجاء تعطيل إضافة الحجب والتصفح , لن تسطيع رؤية الصور والفيديوهات بدون تعطيل الحجب