فطائر اللحمة المفرومة وجبة محببه للأطفال بالإضافة إلى القيمية الغذائية حيث تعتبر فطائر اللحمة المفرومة مصدر غني بالبروتين وهوأحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في بناء وتجديد الأنسجة في الجسم، كما أن اللحم المفروم يحتوي أيضًا على كمية جيدة من الحديد، وهو معدن أساسي يساهم في نقل الأكسجين في الدم ودعم وظائف الجهاز المناعي.
الفطائر المحشوة باللحمة المفرومة تحتوي على الكربوهيدرات التي تعتبر مصدرًا هامًا للطاقة. يمكن أن تمنحك طاقة طويلة الأمد وتساعد في الشعور بالشبع.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الدهون والصوديوم في اللحمة المفرومة المستخدمة في الفطائر، ويفضل اختيار اللحوم المفرومة النيئة والطازجة لتجنب المشتقات المصنعة التي قد تحتوي على إضافات غير صحية.
مقادير فطائر اللحمة المفرومة
العجينه :
- 250 جم دقيق علبه زبادى
- 30 جم زيت زيتون بيضه
- 10 جم سكر 7 جم خميره
- رشه ملح
- للوجه بيضه مربوبه مع ملعقه ص صلصه
الحشوه :
- لحم مفروم
- بصله مفرومه
- فص ثوم مفروم
- فنجان بقدونس مفروم
- ملعقه زيت
- ملح
- فلفل
- زعتر
- سماق
- حبهان
- جنزبيل
- رشه قرفه
طريقه عمل فطائر اللحمة المفرومة :
اولا العجينه:
- نخلط المواد الجافه معا
- نضع الزيت ثم نخلط البيضه مع الزبادى ونضعه على الخليط ونعجن
- اذا احتاجت لدقيق نضع رشه بسيطه حتى تصبح عجينه لينه وما بتلزق
- وتترك لتخمر لمده ساعه حتى يتضاعف الحجم
ثانيا الحشوه :
- نشوح البصله فى الزيت حتى تزبل.
- نضع الثوم ونشوحه ثم اللحم ثم البهارت والملح والفلفل ثم نضع البقدونس مع التقليب ثم نضع فنجان ماء ونقلب ونتركها على نار عاليه حتى يتشرب الماء جيداً لا بد تتشربه نهائياً
ثالثا :التحضير
- ناتى بالعجينه وتقطع ل 16 :17 قطعه ونفردها على شكل بيضاوى .
- ونضع الحشوه ونقفل من الجنبين ونترك الوسط مفتوح مثلما موضح فى الصوره.
- ونرصها فى صوانى مدهونه زيت
- ونضرب بيضه معها ملعقه صلصه وندهن العجينه
- وتخبز فى الفرن على درجه حراره متوسطه حتى تمام الاحمرار وتقدم ساخنه بالف هنا
- ملحوظه ان لم تحمر من الممكن نضعها تحت الشوايه للحظات
موضوعات تهمك
فطائر الجبن بالسمسم وحبة البركة
