اقتراحات لسفرة رمضان – 30
المكونات
١ كوب ماء دافيء
١ ملعقة كبيرة عسل
٣ كوب دقيق
١ ملعقة شاي ملح
١،٥ كوب جبنة شيدر شرائح
نصف كوب زبدة مذابة مخلوطة مع ١٠ فصوص ثوم مهروسين
١ كيس خميرة جافة نشطة
زيت للدهن
طريقة عمل طريقة عمل خبز الثوم والجبنة الاصلي
تمزج الخميرة بالماء و العسل و تترك ٥ دقائق حتي تتفاعل
تخلط المواد الجافة و تضاف الي خليط الخميرة و تعجن جيدا حتي تتباعد من علي جوانب الوعاء كل قطع العجين
تعجن ٥ دقائق حتي تصبح ناعمة و لا تلتصق باليد
يدهن الوعاء و العجينة بالزيت ثم تغطي العجينة باحكام بفوطة او بلاستيك و تترك في مكان دافيء حتي يتضاعف حجمها (ساعة)
نضغط علي العجينة من الوسط و تقسم لجزئين
يشكل كل جزء علي شكل بقسماطة كبيرة و تلف عكس عكاس لتبرم جيدا
تغطي الاصابع كما في خطوة ٤ و تترك نصف ساعة و يسخن الفرن علي ١٨٠
يخبز العجين ٢٠ دقيقة ثم يخرج من الفرن و يدهن بخليط الزبدة و يعود الفرن حتي يبدآ في الاحمرار
يخرج من الفرن و يترك ليبرد ( دون اطفاء الفرن ) ربع ساعة ثم نصنع شقوق للجبنة في الخبز
ندهن داخل الشقوق بالزبدة و نضع الجبنة و يدخل الخبز الفرن مرة اخري حتي تذوب الجبنة
يقدم فورا
[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
الجزر بالزعتر فى الفرن
المكونات
[IMG]http://botagaz.com/images/thumb/roasted-carrots.jpg[/IMG]
١٢ جزر
نصف كوب زعتر
ربع كوب زيت زيتون
طريقة عمل طريقة عمل الجزر بالزعتر في الفرن
يسخن الفرن الي ٢٠٠ درجة
يغسل الجزر و يقطع الي نصفين بالطول
يرص الجزر في الصينية يضاف اليه الزيت و يقلبون جيدا حتي يتغطي الجزر كله بالزيت
يوزع الزعتر بالتساوي علي الجزر مع بعض ملح و فلفل
يدخل الفرن ٤٠ دقيقة حتي يصبح طري
يقدم ساخنا
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
طريقة عمل البسكويت بالصور
المكونات
[IMG]http://botagaz.com/images/7alawyat/biscuits-imgs.jpg[/IMG]
٣ كوب دقيق
٣ بيضات
٢ ملعقة كبيرة عصير برتقال
١ ملعقة شاي نشادر
4/3 كوب سكر بودرة
نصف كوب سمن
٣/١ كوب لبن
رشة فانيليا
طريقة عمل طريقة عمل البسكويت بالصور
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
يخفق البيض في وعاء عميق
يضاف له النشادر و السكر و الفانيليا بالترتيب مع الخفق المستمر ( دقيقة خفق بين كل مكون و التالي له )
يضاف الدقيق الي خليط البيض ثم السمن مع العجن المستمر حتي تمام التجانس
يضاف اللبن بالتدريج مع العجن المستمر و نكرر نفس الخطوة مع عصير البرتقال
يشكل البسكوت بكيس الحلواني او بالسكينة
يرص في صينية غير مدهونة و يدخل الفرن ٢٠ دقيقة او حتي احمرار القاع
يقدم دافئا
[/COLOR][/SIZE][/FONT]