طريقة عمل كيكة الجزر
بسم الله الرحمن الرحيم
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص
سكر بني , كوب
زبدة لورباك , كوب
لبن رائب , كوب
جزر مبروش , كوب
مدقوق عين الجمل – الجوز , كوب
فانيليا ,3 ملعقة صغيرة
بيض ,3 حبة
زيت نباتي , كوب
سكر ابيض ,2 كوب
قرفة , ملعقة صغيرة
بيكينغ بودر ,2 ملعقة صغيرة
طحين ,2 كوب
طريقة التحضير
– يتم تشغيل الفرن على درجة 180، ليكون جاهزاً لوضع الكيك مع إعداد صينيةٍ دائريةٍ مدهونةً بالزبدة والطحين.
– يوضع الطحين مع البيكنغ باودر والقرفة، وينخلوا مرة أو مرتين.
– يوضع الزيت مع السكر الأبيض، ويخلط خلط جيد بالمضرب.
– يضاف عليه السكر البني مع إستمرار الخلط.
– يتم إضافة البيض والفانيليا.
– يصب اللبن على الخليط مع إستمرار الخلط.
– يتم إضافة الجزر المبشور والجوز المدقوق.
– بعد ذلك يوضع الخليط الصينية.
– تخبز كيكة الجزر لمدة خمسين دقيقة.
– للتأكد من نضوجها يتم إدخال عود خشب رفيع في الكيكة واذا لم يلتصق شئ من الخليط في العود تكون هذه علامة نضوجها.
طريقة تحضير الزينة:-ضعي الزبدة والسكر واللبن الرائب والفانيليا مجتمعين في وعاء تسخين على نار متوسطة، وعند درجة الغليان يخفف الغاز ويترك من 5-10دقائق.
-تطفأ النار ويترك بإنتظار خروج الكيكة من الفرن.
– بعد خروج الكيكة من الفرن، ننتظر أن تبرد.
– نحضر خليط التزيين المطبوخ ونقوم بسكبه فوق الكيكة .
– نضع الكيكة بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.
صحتين وعافية