بسكوت محمص بنكهات مختلفة

البسكوت المحمص بنكهات مختلفة

إيمان جمال الدين

25 مايو، 2020

لكل من يهوى الحلويات وخصوصاً البسكوت أحضرنا لكم بسكوت محمص بنكهات مختلفة على طريقة الشيف أسامة السيد

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الزبدة أو الزيت.
– تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق باستخدام العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس مع السكر.
– يُخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء آخر.
– يُضاف البيض والفانيليا (بيضة تلو الأخرى ) لخليط الزبدة، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات ويتكون عجين متجانس.
– يُقسم العجين إلى ثلاث اقسام متساوية، يوضع كل قسم في وعاء منفصل، تُضاف كل نكهة إلى أحد الأقسام مع العجن باليد حتى يتجانس العجين.
– توضع أجزاء العجين بجانب بعضها البعض في القالب المُعد.
– يوضع في الفرن لحوالي 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.
– يُقلب على سطح أملس ويُقطع إلى شرائح ثم أصابع، تُرص في صاج فرن وتُعاد مرة أخرى للفرن لمدة 10 دقائق وتُحمص.
– يُترك ليبرد قبل التقديم