طريقة عمل موس الشيكولاتة بالبرتقال

شرائط رفيعة من قشر البرتقال
اوراق النعناع
بسكويت
طريقه الطهى

تذاب الشيكولاتة الخام علي حمام ماء حتي تذوب تماما ترفع من فوق النار.
تقلب الشيكولاتة حتي تهدأ، يضاف صفار البيض وبشر البرتقال وعصير البرتقال وتقلب المقادير جيداً.
يضاف الكاكاو ويقلب الخليط حتي يتجانس.
يخفق بياض البيض جيداً حتي يصبح مثل المارينج ويضاف مع الكريم شانتيه إلي خليط الشيكولاتة.
يصب المقدار في طبق التقديم ويجمل بشرائح البرتقال والنعناع ويقدم مع البسكويت .