2 كوب أو 500غ أرز أبيض 3 كوب أو 750 مل ماء 2 مكعب مرقة الدجاج 3 بيض، مخفوقة بشكل خفيف 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة 2 حبّة متوسّطتا الحجم أو 4/3 كوب خيار، مفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير
يمزج
الأرز مع الماء ومكعبي مرقة الدجاج في قدر. يغطى المزيج ويطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. تحضر عجة بالبيض، وتلف ثم تقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة. يسخن الزيت في مقلاة، يضاف البصل والزنجبيل ويقلى المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. تضاف صلصة الصويا، الكزبرة الطازجة، الخيار، شرائح العجة والأرز المطبوخ. يوضع الأرز المقلي على طبق التقديم.
مقالات ذات صلة
القرنبيط المقلى بدون بيض
طريقة عمل الكريب المالح
احلى دجاج كنتاكي في المنزل
البطاطس المسلوقة بأشكال جديدة محببه