حلويات

رولات بطعم البرتقال والصوص الأبيض

[FONT=Arial] المقادير :
¼ 2 ملعقة كبيرة خميرة .
¾ 1 كوب ماء دافئ .
1/3 كوب عسل .
100 جرام زبدة .
2 بيضة مخفوقة .
بشر برتقالة .
2 ملعقة صغيرة فانيلا .
1 ملعقة صغيرة ملح .
6 – 7 أكواب دقيق .

الحشوة :
100 جرام زبدة بحرارة الغرفة .
1 كوب سكر عادي .
1 ملعقة طعام عصير برتقال .

للوجه :
2 كوب سكر بودرة منخول .
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال .
بشر برتقالة .
½ كوب كريمة سائلة .

الطريقة :
في العجانة توضع الخميرة والماء والعسل .
يضاف البيض والزبدة والفانيلا وبشر البرتقال والملح .
يضاف الدقيق بالتدريج وسوف تكون العجينة لاصقة قليلاً وهذا جيد (لتبقى طرية) وتعجن من 5 – 7 دقائق على سرعة متوسطة .
تكور باليد مثل الكرة وتوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت لتخمر في مكان دافئ مدة ساعة ليتضاعف حجمها .
يرش السطح بالدقيق وتفرد العجينة الى مستطيل بسماكة 1 سم .
تدهن بخليط الزبدة وعصير البرتقال وترش بالسكر مع ملاحظة عدم دهن الحواف (لكي تلصق عندما نعملها رول) .
نلف الرول من الجهة الطويلة للمستطيل ونعمل على إغلاق الحواف جيدا .
تقطع بسكين حاد رولات بسمك 2 سم وتوضع في صينية غير لاصقة مرشوشة بقليل من الزيت بشكل متباعد حوالي 2 سم عن بعض تغطى وتترك لتخمر 45 دقيقة .
يحمى الفرن الى حرارة 180 وتخبز لتنضج وتصبح ذهبية من الحواف .
تخلط مكونات الوجة معاً بخفاقة يدوية أثناء خبز الرولات .
تخرج من الفرن وتدهن فورا بخليط الوجه .

مقالات ذات صلة
[/FONT]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

مخالفة مانع الإعلانات

نأسف متصفحك يقوم بعمل تعطيل للأعلانات وهذا هو مصدر رزقنا برجاء تعطيل إضافة الحجب والتصفح , لن تسطيع رؤية الصور والفيديوهات بدون تعطيل الحجب