تعتبر حمية الأرز من أكثر حميات النوع الواحد خطورة على الصحة والجمال .
فتفتقر حمية الأرز إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لحيويته ونشاطه مما يؤثر على قدرته على أداء وظائفه .
تعتمد حمية الأرز على تناول أكبر قدر من الأرز على مدار اليوم ، لمدّة 6 أيام متواصلة ، ثم أخذ يوم مفتوح مع الحرص على عدم الإفراط في تناول الطعام في خلاله .
ثم العودة مرة أخرى لمتابعة الحمية لمدة 4 أسابيع أخرى !
ومن نتائجها الفقد السريع للوزن والافتقار إلى البروتين الحيواني والفيتامينات والمعادن .