معجنات

فطائر محشيه بحشوات مختلفه

فطائر محشيه باللحم المفروم او بأنواع مختلفه من الجبن شهيه ولذيذه ومتنوعه وتناسب جميع الأذواق

فطائر محشيه

مقادير فطائر محشيه :

– ٣ كوب دقيق
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– علبة زبادي
– ربع كوب حليب بودر
– ربع كوب زيت
– كوب ماء دافئ للعجن ( يُضاف بالتدريج حسب الحاجة )
– رشة ملح

الحشوات :
– جبن مثلثات
– جبن رومي مبشورة
– جبن شيدر مبشوره
– جبن موتزاريلا
– بقدونس مفروم ناعم
– لحم مفروم

خليط التلميع :

– ربع كوب حليب
– صفار بيضة
– نصف ملعقة ص نسكافيه
▪تُقلب المكونات مع بعضها ويُدهن بها وجها لمعجنات

طريقة عمل فطائر محشيه :

▪تُقلب كل المواد الجافة مع بعضها ، ثم يُضاف الزيت مع التقليب ، ثم يُضاف الزبادي مع التقليب .

▪يُضاف الماء بالتدريج مع العجن لمدة ١٠ دقائق ، ثم نترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة .

▪يُشكل العجين بأي شكل حسب الرغبة ، ويُحشى بأي حشوة تُفضل .

▪بعد الحشو تُغطى لكي ترتاح وتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة

▪تُدهن بخليط التلميع ويُرش سمسم أو حبة البركة على الوجه .

▪وتدخل فرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° لمدة من ١٠ ل ١٢ دقيقة ، على الرف الأوسط ، على نار من الأعلى والأسفل .

▪تُغطى المخبوزات بفوطة مطبخ فور خروجها من الفرن مباشرةً .

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى