طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبنة

“٥٠٠ جرام صدر دجاج

– ٣٥٠ جرام جبن موتزاريلا شرائح

– ٢٠٠جرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم

– ٢بيض

– 1 كوب زيت

– ملح فلفل أسود بهار

– بقسماط”.

طريقة التحضير:
1- تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الأسود.

2- وتفرد على كل قطعة دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موتزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الأسنان.

3- تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الأسنان وتقدم.