طريقة عمل الخبز الأبيض فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
مكونات الخبز الأبيض :
250 جرام دقيق الخبز أو دقيق جميع الاستعمالات
ملعقة طعام سكر
ملعقة شاي ملح
½ بيضة
120 مل ماء
20 مل ماء دافيء لإذابة الخميرة
ملعقة شاي خميرة
ملعقة طعام زبدة غير مملحة
طريقة عمل الخبز الأبيض :
– ذوبي الخميرة في الماء الدافيء.
– في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
– أضيفي خليط الخميرة وغطيه بالدقيق
– اخلطيه ، أضيفي البيض والماء واخلطيه
– أضيفي الزبدة واخلطيه بيدك ثم اعجنيه بالعجانة مدة 40 ثانية اخرجيه من العجانة واعجنيه بيدك. ضعيه في سلطانية وغطيه بالبلاستيك
– اتركيه في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمه مدة 60 دقيقة تقريبا.
– ادفعي العجينة بقبضة يدك للأسفل وكوريه مرة أخرى.
– غطيه واتركيه مدة 20 دقيقة,
– افردي العجينة على شكل مستطيل (15سم ×25سم) ثم لفيها.
– ضعيها في صينية خبز مدهونة (22 ×10 × 10سم).
– غطيها بالبلاستيك واتركيها حتى يتضاعف حجمها مدة 40 دقيقة
– اخبزيه مدة 30-40 دقيقة على حرارة 375 فهرنهايت