يعتبر كباب اللحم بالزنجبيل، وهو من أطباق اللحوم الرئيسية التي تتميز بسرعة وسهولة التحضير. قدميه لأسرتكِ مع طبق السلطة والأرز الأبيض.
ويحتاج طبق كباب اللحم بالزنجبيل إلى 30 دقيقة من التحضير أما الطهى فيستغرق حوالى 20 دقيقة ، وهذه الكميكة تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير كباب اللحم بالزنجبيل
- عدد واحد كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
- عدد واحد حبة بصل مقطع مكعبات
- عدد ثلثين (2/3) كوب صلصة الصويا
- عدد 2 حبة فلفل أحمر وأصفر مقطع مكعبات
- عدد واحد ملعقة كبيرة زنجبيل
- عدد 24 حبة فطر (مشروم)
- عدد واحد كوب عسل
- أسياخ لشي الكباب
- ملح حسب الرغبة
- كوب خل
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير وتنفيذ كباب اللحم بالزنجبيل
– يخلط الزنجبيل وصلصة الصويا والخل والعسل والفلفل الأسود في وعاءٍ ويوضع على النار على درجة حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي ويقل حجم الخليط إلى النصف تقريباً.
– ترص مكعبات اللحم في الأسياخ بالطريقة الآتية: قطعة لحم، قطعة فطر، قطعة بصل، قطعة فلفل، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
– تدهن أسياخ اللحم بتتبيلة الزنجبيل والصويا، وذلك باستخدام الفرشاة، ثم توضع أسياخ اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويشوى فيه اللحم حتى ينضج، أو من الممكن استعمال الشواية الكهربائية مع الحرص على تقليب الأسياخ على الجانبين حتى لا يحترق اللحم.
– ترص أسياخ الكباب في طبق التقديم، ويصب فوقها بقية التتبيلة، وتزين حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا
