أطباق رئيسيه
دجاج الحار المخبوز مع الكسكس
طريقة التحضير[/COLOR] 1- توضع أفخاذ الدجاج داخل القدر، ويضاف إليها كل من الملح والفلفل الأسود وبودرة الكاري و”البابريكا” والثوم والبصل والكزبرة والخل وزيت الزيتون، مع الخلط جيداً. يدع هذا المزيج داخل البرّاد لمدّة 20 دقيقة أو بضع ساعات، إذا كنت تمتلكين الوقت. 2- يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يسكب 300 ملليلتر من الماء فوق الدجاج الذي يخبز لمدة 45 دقيقة. 3- في هذه الأثناء، يوضع الكسكس في وعاء مخصّص للفرن، ويسكب المرق فوقه. ينثر الملح، ويحرّك هذا المزيج، ويدع لمدّة 5 دقائق، حتى يتشّرب المرق. 4- يضاف كل من البازيلاء والسبانخ إلى الكسكس، يغطّى الوعاء، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. وعند التقديم، يوزّع الدجاج فوقه. وبالهنا والشفا 
