أطباق رئيسيه
الرقاق باللحم المفروم
سم الله الرحمن الرحيم
الرقاق باللحم طبق مهم فى المناسبات المختلفة حيث أن ناس كتير بتحب تعمل رقاق باللحم المفروم ولهذا هنقدم لكى طريقه عمل الرقاق باللحم بطريقه جديده و سهلة التحضير فى وقت قصير .
المقادير اللازمة لعمل الرقاق باللحم المفروم:
1/8 كيلو لحم مفروم
2 بصلات صغيره
1/4 كيلو رقاق
كوب سمن أو زبده
2 ملعقه صغيره ملح
بهارات
2 كوب لبن
1 كوب جبنه رومي مبشور
طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم :
- تفرمي البصله و تقلى فى الزيت الى أن يصفر لونها , ثم تضيفي اللحم المفروم و الملح و البهار , تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه
- ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى المقلاه من على النار و تضيفي الجبن المبشور و قلبيه جيدا
- اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء
- ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج , و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه
- ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا باحشو
- قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه
- رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن , و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه
موضوعات تهمك:
طريقة عمل الأرز الكابلي باللحم
قالب اللحم المفروم بالمشروم والخضراوات
